Este pan es muy sencillo y rápido de hacer, en especial por dos cosas, la primera porque no hay que hacer tiempos de espera, es amasar y al horno.
Y la segunda porque no hay que precalentar el horno, se mete cuando está frio.
Y muy importante: tener un molde de Pirex con tapa o en su defecto una bolsa de asar.
Ingredientes:
300 gr. de harina de fuerza
175 gr. de agua
20 gr. de aceite
15 gr. de levadura fresca
1 cucharadita de sal
Molde Pirex con tapa
Preparación en Thermomix:
En el vaso de la thermomix poner los líquidos, agua y aceite con la levadura 2 minutos, 37º, v.2
Añadir la harina y la sal y mezclar 10 segundos V.6
Programar Velocidad Espiga durante 2 minutos
No tiene que quedar pegajosa, si es necesario añadir una cucharadita de harina.
Sacar el vaso y darle forma redonda, poner en el molde Pirex y pincelar con aceite y espolvorear de harina.
Darle unos cortes con un cuchillo bien afilado y poner la tapadera pirex.
Introducir en el horno FRIO a 220º durante 40 minutos, hasta que lo veamos doradito.
Preparación a Mano:
En un cuenco mezclamos la harina de fuerza, la levadura desmenuzada y la sal.
Añadimos el agua y el aceite y mezclamos todo hasta hacer una masa.
Le damos forma y horneamos como pone arriba.
Preparación a Mano:
En un cuenco mezclamos la harina de fuerza, la levadura desmenuzada y la sal.
Añadimos el agua y el aceite y mezclamos todo hasta hacer una masa.
Le damos forma y horneamos como pone arriba.
