La masa es fácil de hacer, basta con batir todos los ingredientes y dejarla reposar en el frigorífico 15 minutos.
Aunque si es posible, prefiero dejarla reposando toda la noche, como este día que preparamos la masa de tortitas la noche anterior y la dejamos reposar dentro de una botella, porque es más cómodo a la hora de ir poniéndolas en la plancha.
La Receta:
200 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de sal
50 gr. de aceite de girasol
30 gr. de azúcar
300 gr. de leche
2 huevos
Mantequilla para la sarten o plancha.
El acompañamiento que más nos guste, azúcar nata montada, chocolate caliente, nocilla, colacao, siropes variados, caramelo....
La preparación es bien sencilla, poner todos los ingredientes en un bol y batir con la batidora hasta que no queden grumos.Poner en el frigorífico durante 15 minutos.
En la plancha o sarten deshacer un poco de mantequilla e ir poniendo cucharones de masa del tamaño que quieras hacer las tortitas. Cuando se despeguen por abajo darle la vuelta.
Servir con lo más nos guste.
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