A todos nos gusta mucho comer los Merengues, pero a Juan le encantan hacerlos.
Se trata de montar las claras con el azúcar, y le podemos añadir cacao, o almendras molidas, y unas gotas de colorante alimentario si los queremos de colores.
Preparamos los ingredientes:
Por cada clara de huevo, ponemos 2 o 3 cucharadas de azucar glas y unas gotas de limon.
Si vamos a añadir cacao o almendras, es mejor tamizar varias veces para que quede muy fino y mezclar con movimientos envolventes cuando las claras esten montadas.
Y por último el tema del horno, tenemos varias modalidades:
Unas veces los ponemos 1 hora u hora y media sobre los 100º y los dejamos dentro del horno sin abrir toda la noche.
Otras veces los dejamos a 90º durante 3 horas.
A nosotros nos gustan pequeños, de bocadito, pero tambien los hacen de manera creativa:
Un dia nos vimos con Merengue Verde en las manos, y..... que podemos hacer....?
Y seguimos rellenando y poniendo adornos...
y no tenemos la foto final porque no dió tiempo ha hacerla.
Se zamparon a Shrek recien salido del horno.
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