ZARANGOLLO

Con muy poquitos ingredientes podemos hacer platos muy ricos. Como nuestro Zarangollo murciano.

Ingredientes:

2 Calabacines

1 Cebolla

1 Patata (opcional)

2 huevos

sal

Poner un poquito de aceite y freir la cebolla añadir el calabacin y la patata cortada en trocitos y a fuego muy suave ir pochandolo todo hasta que esté blandito.

Añadir los huevos y remover con cuidado para que cuaje pero que se quede jugoso.

A comer!