Ingredientes (salieron 4 tortas):
500 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
300 ml. de agua templada
5 gr. de levadura fresca
60 ml. de aceite de oliva
un poco más de aceite para "pintar" las tortas
Azucar para espolvorear las tortas
PREPARACION
Disolver la levadura en el agua templada, no más de 37º porque la levadura pierde la fuerza.
Añadir la harina y la sal.
Empezar a mezclar con una cuchara e ir añadiendo el aceite de oliva.
Seguir amasando a mano hasta que este suave.
Dividimos en 4 partes, hacemos una bola y luego la aplanamos hasta dar forma a las tortas.
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Con un dedo les vamos haciendo los agujeros hasta el fondo y las tapamos con film. Dejamos levar de nuevo hasta que vuelvan a doblar .
Cuando estan listas pintamos con aceite y espolvoreamos con mucha azucar
Precalentar el horno a 250º con un cacharro con agua para que haya humedad.
Cuando metemos las tortas al horno lo bajamos a 210º durante 30 minutos.
Y a comer!!, muy ricas calentitas y frias.
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