SOLOMILLO RELLENO

Un buen solomillo relleno de jamón, queso y ciruelas puede convertir una comida en un verdadero manjar.

Que necesitamos:

Un solomillo (pedir que os lo abra el carnicero)
Lonchas de bacon
Jamón york
Queso en lonchas
Ciruelas
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Poner sobre papel film las tiras de bacon.

2. Colocar el solomillo abierto encima.

3. Añadir el jamón york, el queso en lonchas y las ciruelas...

Enrollarlo con cuidado

Si es para la Thermomix envolver bien apretado en film y colocar en el Varoma durante 40 minutos.

Si lo vas ha hacer al horno quitamos el papel film y lo atamos con un cordel.

Lo doramos en una sartén e introducimos el solomillo relleno al horno durante 15 minutos a 180º.

Os recomiendo que dejéis reposar el solomillo relleno después de sacarlo del horno un buen rato antes de servir, ya que se podrá cortar mejor en rodajas.